Quel appareil à raclette ou fondue choisir cet hiver ? Le guide complet 2025

Quand le froid s’installe, il n’y a rien de mieux qu’une bonne raclette ou une fondue entre amis pour réchauffer l’ambiance. Mais pour que la soirée soit un succès, encore faut-il choisir le bon appareil ! Entre modèles traditionnels, multifonctions ou électriques, il est parfois difficile de s’y retrouver. Chef-Up vous guide pas à pas pour trouver l’appareil à raclette ou fondue idéal, adapté à votre usage et à vos envies gourmandes ?

1. Bien choisir son appareil à raclette

Les critères essentiels

Avant de craquer pour un modèle, posez-vous quelques questions :

Combien de personnes recevez-vous habituellement ?

• Pour 2 à 4 personnes, un petit modèle compact à 2 ou 4 poêlons à fromage à raclette fera l’affaire.
• Pour 6 à 8 convives (ou plus), optez pour un appareil à raclette 8 poêlons, idéal pour les grandes tablées.

Préférez-vous un modèle classique ou multifonction ? : Certains modèles combinent appareil à raclette grill, raclette pierre ou même raclette brézière pour varier les plaisirs :

• La plaque de cuisson lisse permet de griller des légumes
• La pierre naturelle assure une cuisson douce et homogène,
• Le grill donne une touche croustillante à vos viandes

Facilité d’entretien : privilégiez un appareil à raclette doté d’un revêtement antiadhésif et d’éléments démontables pour un lavage rapide au lave-vaisselle.

Puissance et contrôle de la température : un bon appareil affiche une puissance suffisante (entre 1000 et 1500 W pour 8 poêlons) et un thermostat réglable pour adapter la chaleur selon les ingrédients.

Astuce Chef-Up : choisissez un modèle avec coupelles amovibles ou une machine à raclette rectangulaire si vous manquez d’espace sur la table — pratique et design à la fois !

Les types d’appareils à raclette

1. Appareil à poêlons classique

Le modèle le plus courant. Parfait pour les soirées en petit comité, il permet à chacun de faire fondre son fromage à son rythme.

2. Raclette multifonction 3-en-1

Idéal pour les amateurs de cuisine conviviale : vous pouvez griller des légumes, cuire des mini-crêpes ou faire fondre le fromage en même temps.

3. Raclette en pierre naturelle

Pour une cuisson plus douce et homogène, la pierre conserve la chaleur longtemps et sublime les saveurs.

Pour découvrir nos modèles recommandés, rendez-vous dans la sélection “Appareils à raclette” sur Chef-Up.

2. Comment bien choisir son appareil à fondue ?

Le type de fondue détermine l’appareil

• Fondue savoyarde (fromage) → préférez un caquelon en céramique ou fonte émaillée pour une diffusion douce et homogène.
• Fondue bourguignonne (huile) → choisissez un modèle électrique en inox , plus stable et résistant à la chaleur élevée.
• Fondue au chocolat → un petit appareil à température réglable suffit pour garder le chocolat fluide sans le brûler.

Astuce Chef-Up : un thermostat précis et une base stable garantissent une fondue réussie et sans accident.

Fondue électrique ou traditionnelle ?

• Électrique : pratique, sécurisée, facile à entretenir, elle garde la température constante.
• Traditionnelle (à flamme) : plus authentique, elle offre un charme rustique idéal pour les repas en montagne ou à la maison.

3. Les accessoires indispensables

Pour une expérience complète et sans stress, voici les essentiels à ne pas oublier :

• Poêlons antiadhésifs et spatules en bois indispensables pour déguster votre fromage fondu
• Pics à fondue numérotés
• Pierre de cuisson ou plaque grill intégrée
• Ramequins pour sauces et condiments
• Et bien sûr… une rallonge électrique si vous aimez dîner au coin du feu ?

Et pourquoi pas un appareil 2-en-1 raclette et fondue ? Pour les amateurs de convivialité qui hésitent entre raclette et fondue, les modèles 2-en-1 sont une excellente alternative. Ces appareils combinent les deux fonctions dans un seul équipement, vous permettant de varier les plaisirs sans multiplier les appareils sur la table.

Grâce à leur plaque amovible et leur caquelon intégré, ils offrent une grande flexibilité et un gain de place appréciable. Idéal pour les soirées d’hiver où chacun peut choisir sa préférence.

Inspiration bonus : idées recettes et accompagnements

Parce qu’un bon appareil ne fait pas tout, laissez-vous inspirer par nos recettes gourmandes et originales :

• Raclette croziflette
• Fondue au cheddar et à la bière
• Fondue au chocolat noir et fruits rouges

Retrouvez toutes ces idées dans notre article “L'art de la Raclette et de la Fondue : vos recettes et astuces pour l'hiver.” 

En résumé

Besoin	Appareil conseillé	Avantage
Repas rapide à 2	Raclette compacte	Chauffe rapide, gain de place
Soirées entre amis	Raclette multifonction	Polyvalente, ludique
Fondue fromagère	Caquelon en céramique	Chaleur douce et homogène
Fondue bourguignonne	Modèle électrique inox	Sécurité et puissance
Dessert fondant	Fondue au chocolat	Facile et gourmande

Conclusion

Raclette ou fondue, l’important est de choisir un appareil qui vous ressemble : pratique, convivial et facile à utiliser.

Avec les bons équipements, chaque repas devient un moment de plaisir partagé.

Découvrez sur Chef-Up.com notre sélection d’appareils à raclette et fondues, pensés pour vous simplifier la vie et sublimer vos soirées d’hiver !

FAQ – Quel appareil à raclette ou fondue choisir cet hiver ?

Quelle puissance choisir pour un appareil à raclette ?

Pour une chauffe rapide et homogène, privilégiez un appareil de 800 à 1200 watts pour 4 à 8 personnes. Au-delà, choisissez un modèle plus puissant si vous recevez souvent de grandes tablées

Quelle différence entre une raclette classique et multifonction ?

La raclette classique ne fait fondre que le fromage, tandis que la version multifonction permet aussi de griller, cuire des crêpes ou des légumes sur une surface de cuisson. C’est le choix idéal pour varier les plaisirs.

Fondue électrique ou à flamme : laquelle choisir ?

La fondue électrique est plus sécurisée et stable : la température reste constante, parfaite pour les enfants lors d'une raclette party. La version à flamme est plus authentique et rustique , idéale pour les repas montagnards.

Quel matériau privilégier pour le caquelon de fondue ?

1. Pour la fondue au fromage → céramique ou fonte émaillée
2. Pour la fondue bourguignonne (huile) → inox

Pour la fondue au chocolat → inox ou aluminium antiadhésif

Peut-on nettoyer un appareil à raclette au lave-vaisselle ?

Oui, pour la plupart des modèles modernes. Les poêlons à raclette et plaques antiadhésives se démontent et passent sans problème au lave-vaisselle. Vérifie simplement les recommandations du fabricant